Τι μπορώ να πω για αυτό το κρασί; Πριν το ανοίξουμε, πήρα ένα μπουκάλι για να παρατηρήσω το χρώμα και μου ήρθε στο μυαλό η σκηνή από την ταινία Bottle Shock όταν ο φίλος του Steven Spurrier κοίταζε ένα μπουκάλι του Chateau Montelena Chardonnay και είπε, "θα δοκιμάσουμε κρασί στο χρώμα του σκατού."

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού στην πράξη! Ο σεφ Νικόλας Πελεγρίνης απογειώνει τους γευστικούς μας κάλυκες με “διαφορετικά” παϊδάκια εμπνευσμένα από τον Γάλλο σεφ Stéphan Demichelis κι εμείς βρίσκουμε αρμονικούς, ιδιαίτερους και παιχνιδιάρικους συνδυασμούς με κρασί.

Zoom συνάντηση με φίλους από το Vivino και με το θέμα να ήταν η Αργεντινή. Ένας πολύ καλός φίλος με υποδέχτηκε με αυτό το κρασί και το αποτέλεσμα ήταν κάτι περισσότερο από ευχάριστο.

Είναι ένα εύγευστο κρασί, από αυτά τα κόκκινα της Νότιας Γαλλίας που προσφέρουν απόλαυση σε εξαιρετική τιμή. Ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι, ειδικά αν σας αρέσει αυτό το στυλ κρασιού.

Tο Πάσχα και ειδικά την Κυριακή του Πάσχα δεν θα ήθελα να είμαι πουθενά αλλού εκτός από το χωριό μου την Αρχαία Μεσσήνη στο πατρικό μου με την οικογένεια και τους φίλους μου.

Όταν το Riesling είναι τόσο πολύπλευρο και νόστιμο τίποτα δεν μπορεί να το ανταγωνιστεί. Δεν είναι τυχαίο ότι είναι μία από τις καλύτερες, αν όχι η καλύτερη, λευκή ποικιλία σταφυλιών στο κόσμο.

Ήταν ένα εκπληκτικά ευχάριστο κρασί και μια υπενθύμιση του πλούτου και των θησαυρών του Ελληνικού κρασιού που μας περιμένουν να τους ανακαλύψουμε.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού στην πράξη! Ο σεφ Νικόλας Πελεγρίνης μας καθοδηγεί βήμα βήμα ώστε να φτιάξουμε με επιτυχία μια τερίνα από Σαλάχι που θα θυμάστε για πολύ καιρό κι εμείς βρίσκουμε αρμονικούς, ιδιαίτερους και παιχνιδιάρικους συνδυασμούς με κρασί.

Τι υπέροχο κρασί. Κρυστάλλινη αρωματική καθαρότητα, κάθε ποικιλία αφήνει το στίγμα της με εξαιρετική εξέλιξη, και νομίζω ότι εκφράζει άψογα το terroir της Νότιας Γαλλίας.

Ήταν ένα υπέροχο Chardonnay με ωραία στρώματα πολυπλοκότητας που δημιουργεί μια αίσθηση χαράς ενώ το πίνετε.

Αυτό το Riesling ήταν απίστευτο. Εστιασμένο με βάθος και ισορροπία σε τέτοιο επίπεδο, που θα σας κάνει να νιώθετε ενοχή για τα 24 € που μόλις πληρώσατε.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού στην πράξη! Ο σεφ Νικόλας Πελεγρίνης μας προτείνει μια ιδιαίτερη εκδοχή του ταρτάρ που πιστέψτε με θα απογειώσει όλους τους γευστικούς σας κάλυκες κι εμείς βρίσκουμε αρμονικούς, ιδιαίτερους και παιχνιδιάρικους συνδυασμούς με κρασί.

Η αλήθεια είναι ότι δεν είμαι οπαδός των Πορτοκαλί Κρασιών. Αλλά το Auksinis από τον Sébastien Riffault είναι ένα θαυμάσιο κρασί και ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς πρέπει να είναι τα Πορτοκαλί Κρασιά.

Το Auskinis είναι ένα πολύ συναρπαστικό κρασί που αποδίδει με ακρίβεια στον ουρανίσκο τα επηρεασμένα από την ευγενή σήψη σταφύλια και το ασβεστολιθικό έδαφος όπου τα αμπέλια καλλιεργούνται.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού στην πράξη! Ο σεφ Νικόλας Πελεγρίνης μας δίνει μια εστιατορική συνταγή που συνδυάζει Γη και Θάλασσα κι εμείς βρίσκουμε αρμονικούς, ιδιαίτερους και παιχνιδιάρικους συνδυασμούς με κρασί.

Το πρώτο πράγμα που μαθαίνουν όλοι να κάνουν στο χώρο του κρασιού είναι να καθορίζουν το επίπεδο ποιότητας ενός κρασιού μέσω της δοκιμής. Και αυτό είναι πραγματικά υπέροχο γιατί όλα τα κρασιά έχουν τις ίδιες ευκαιρίες, ανεξάρτητα από το πώς δημιουργήθηκαν, καλλιεργήθηκαν ή ποιος είναι ο παραγωγός.

Είναι ένα αρκετά διάσημο grand cru κρασί από την περιοχή της Νάουσας, όπου η ποικιλία Ξινόμαυρο είναι ο απόλυτος βασιλιάς.

Εκτιμώ πολύ την δουλειά του Οινοποιείου Δαλαμάρα, αλλά αυτό το κρασί είναι παγκόσμιας κλάσης!

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού στην πράξη! Ο σεφ Νικόλας Πελεγρίνης μας προτείνει μια Γαλλική εκδοχή Τάρτας Αχλαδιού και εμείς βρίσκουμε αρμονικούς, ιδιαίτερους και παιχνιδιάρικους συνδυασμούς με κρασί.

Αρκετά τα χρώματα του "Brett" (βρετανομύκητας) σε αυτό το Carignan. Σίγουρα είναι ένα κρασί που ή το αγαπάς ή το μισής.