Clos Puy Arnaud 2012, Puy Arnaud

Clos Puy Arnaud 2012, Puy Arnaud

Ημερομηνία δοκιμής: 12/2023

Το Clos Puy Arnaud είναι ένα από τα λίγα και πρώτα βιοδυναμικά Châteaux στο Μπορντό. Βρίσκεται ίσως στην καλύτερη τοποθεσία του Castillon, μόλις 2 χλμ. από το Saint Emilion πάνω σε ασβεστολιθικό έδαφος. Τα σταφύλια μαζεύονται όλα με το χέρι και η ζύμωση είναι αυθόρμητη. Το Grand Vin παλαιώνει σε διαφορετικές αναλογίες μεταξύ πήλινων αμφορέων και κυρίως παλαιών βαρελιών διατηρόντας έναν καθαρό φρουτώδη χαρακτήρα αλλά με βάθος και πολυπλοκότητα.

🍷 Εμφάνιση: Παρά την ηλικία του, έχει ένα βαθύ, λαμπερό, ρουμπινί χρώμα που δεν δείχνει σημάδια κούρασης.

👃 Μύτη: Είναι έντονο και σαγηνευτικό, με ένα δυνατό πυρήνα από βατόμουρα, σμέουρα και βύσσινο. Μια εντυπωσιακή στρώση μπαχαρικών όπως γλυκόριζα, μπαχάρι και κανέλα και μια πινελιά δρυός ολοκληρώνουν την εικόνα.

👅 Στόμα: Είναι πολύ ζωντανό στον ουρανίσκο και δημιουργεί κύματα απόλαυσης. Είναι γεμάτο γεύση αλλά συγχρόνος ελαφρύ και ακριβές. Το έντονο δαμάσκηνο μαζί με το βύσσινο και το φύλλο ντομάτας, η δροσιστική οξύτητα και οι μαστιχωτές τανίνες κάνουν αυτό το κρασί νόστιμο.

💞 Φινίρισμα: Έχει μακράς διάρκειας, πολύπλοκο φινίρισμα.

🍷 Πιείτε: Τώρα και τα επόμενα 10 χρόνια.

🍽️ Συνδυασμός φαγητού: Αρνίσια παϊδάκια.

Βαθμοί: 94 / 100

Όνομα: Clos Puy Arnaud

Παραγωγός: Puy Arnaud

Ποικιλίες: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Χρονιά: 2012

Περιοχή: AOC Côtes de Bordeaux, Γαλλία

Αλκοόλ: 14%

Τιμή: 40€

Πιστοποίηση: Βιοδυναμικό

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2032