Είναι ενδιαφέρον να ανακαλύπτεις αν και πώς παλαιώνει το Sauvignon Blanc και πώς η χρήση βαρελιού συμβάλλει στην εξέλιξή του.

Οι λέξεις βάθος, εστίαση και στρογγυλό είναι αρκετές για να περιγράψουν αυτό το πραγματικά υπέροχο κρασί.