Βερντέα Nature 2019, Oenos Nature

Βερντέα Nature 2019, Oenos Nature

Ημερομηνία δοκιμής: 10/2021

Όπως και στη Ρετσίνα, η Βερντέα αναφέρεται σε ένα είδος κρασιού και όχι στην ποικιλία σταφυλιού. Παράγετε στη Ζάκυνθο και το χαρμάνι είναι κυρίως από τις τοπικές ποικιλίες Σκιαδόπουλο, Παύλος, Γουστολίδι και Αυγουστιάτης. Ο τρύγος γίνεται πριν από τη βέλτιστη ωρίμανση για να διατηρηθεί η οξύτητα σε υψηλά επίπεδα και η ωρίμανση του κρασιού γίνεται σε δρύινα βαρέλια. Ως αποτέλεσμα, το τελικό κρασί είναι ελαφρώς οξειδωμένο με έναν ξηροκαρπάτο χαρακτήρα που θυμίζει fine sherry. Αν και για αιώνες, η Βερντέα ήταν ένα δημοφιλές κρασί, σήμερα δεν είναι και τόσο αγαπημένο. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια κάποιοι οινοποιοί στο νησί της Ζακύνθου άρχισαν να φτιάχνουν ξανά αυτό το είδος κρασιού. Φαίνεται ότι το κίνημα των φυσικών κρασιών βοήθησε στην ανάσταση της Βερντέα αφού οι καταναλωτές είναι πιο ανοιχτοί στο να δοκιμάσουν και να εκτιμίσουν αυτόν τον μοναδικό τύπο κρασιού.

Εμφάνιση: Απαλό κεχριμπαρένιο χρώμα.

Μύτη: Έχει μέτρια αρωματική ένταση αλλά με πολύ συναρπαστικό προφίλ. Η σκόπιμη οξείδωση είναι εμφατική με πολλούς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, λεμόνι, πικραμύγδαλο και ζύμη ψωμιού.

Στόμα: Είναι ξηρό και στρογγυλό με μέτρια-συν οξύτητα. Αναπτύσσονται μερικές τροπικές νότες και είναι πραγματικά νόστιμο. Η επίγευση είναι σχεδόν μακρά και πολύπλοκη.

Πιείτε: Έχει ήδη αναπτυχθεί πλήρως, επομένως δεν υπάρχει λόγος να περιμένετε.

Συνδυασμός Φαγητού: Ήταν ένα παραδεισένιο ταίριασμα με ελληνική χωριάτικη μακαρονάδα, με αυγό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αν θέλετε να δώσετε μια γκουρμέ διάσταση, προσθέστε φρέσκια τρούφα.

Βαθμοί: 91

Όνομα: Βερντέα Nature

Παραγωγός: Oenos Nature

Ποικιλίες: Σκιαδόπουλο, Παύλος, Γουστολίδι, Αυγουστιάτης

Χρονιά: 2019

Περιοχή: Ονομασία κατά Παράδοση Ζάκυνθος, Ελλάδα

Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 18€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12 C°

Πιείτε το μέχρι το 2025