Είναι μια αξιοπρεπής Rioja από 100% Tempranillo με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Αυτή η single-vineyard Rioja είναι πολύπλοκη και ισορροπημένη και προσφέρει μεγάλη ευχαρίστηση.

Το οινοποιείο Τετράμυθος φτιάχνει ένα από τα καλύτερα κρασιά από την ποικιλία Ροδίτη και είναι πολύ ενδιαφέρον να βλέπει κάποιος πώς εξελίσσεται αυτό το υποτιμημένο σταφύλι με την πάροδο του χρόνου.

Η φανταστική ετικέτα λέει τα περισσότερα: χαρούμενο, γυμνό και πάνω!

Το Nerello Mascalese είναι το πιο ευγενές σταφύλι της Σικελίας, δίνοντας ποιοτικά κρασιά σε διαφορετικά στυλ από παραδοσιακής μέθοδο Spumante έως μοντέρνα ροζέ και εξαιρετικά κόκκινα.

Κρασιά υψηλής ποιότητας όπως το Alion μου θυμίζουν γιατί το κρασί είναι το πάθος μου και γιατί όλη μου η ζωή είναι αφιερωμένη σε αυτό.

Το οινοποιείο Αϊβαλής φτιάχνει κόκκινα κρασιά παγκόσμιας κλάσης είτε από Αγιωργίτικο είτε σε συνδυασμό με διεθνείς ποικιλίες. Το Deux Dieux είναι ένα από αυτά.

Φέρνει την αύρα του Αιγαίου πελάγους στο ποτήρι με ενέργεια και γοητευτικά λουλουδάτα αρώματα.

Ειλικρινά, δεν περίμενα να μπορεί να καταναλωθεί, πολύ περισσότερο να είναι απολαυστικό.

Αυτό το Ξινόμαυρο είναι ένα από τα πιο ωραία παραδείγματα της ποικιλίας. Καθαρό, κομψό αλλά και δυνατό ταυτόχρονα.

Είναι υπέροχο και φαίνεται να διανύει την καλύτερη του περίοδο.

Εδώ επιστρέφουμε σε γνώριμα μονοπάτια. Φωνάζει Sauvignon Blanc από την πρώτη στιγμή. Αξίζει να αναφερθεί η απουσία βαρελιού στη διαδικασία οινοποίησης σε αντίθεση με τις παλαιότερες σοδειές.

Είναι πολύ εκπαιδευτικό να παρατηρείς τις διαφορές ανάμεσα σε δύο παλιές σοδειές.

Ήμουν περίεργος να δοκιμάσω αυτό το κρασί και ειλικρινά, δεν περίμενα ότι θα ήταν σε τόσο καλή κατάσταση.

Είναι ενδιαφέρον να ανακαλύπτεις αν και πώς παλαιώνει το Sauvignon Blanc και πώς η χρήση βαρελιού συμβάλλει στην εξέλιξή του.

Ξεκινάμε τη σειρά Sauvignon Blanc με ένα υπέροχο παράδειγμα από τη Νότια Αφρική που, παρά την ηλικία του, ήταν νόστιμο. Θα ακολουθήσουν και άλλα παλαιωμένα παραδείγματα τις επόμενες μέρες.

Οι λέξεις βάθος, εστίαση και στρογγυλό είναι αρκετές για να περιγράψουν αυτό το πραγματικά υπέροχο κρασί.

Είναι ένα πολύ ωραία εξελιγμένο κρασί που διανύει την καλύτερή του περίοδο, έτοιμο για κατανάλωση.

Συνδυασμός φαγητού και κρασιού στην πράξη!

Σήμερα ο σεφ Νικόλας Πελεγρίνης μοιράζεται μαζί μας ένα από τα πιο γευστικά καρπάτσιο που έχετε ποτέ γευτεί.

Φαίνεται ότι είναι η κατάλληλη στιγμή για να ανοίξετε και να απολαύσετε αυτό το ωραίο Ασύρτικο.